目前,乳山牡蛎育种方式主要有两种,一是工厂化车间育苗,二是海区半人工采苗。为打造“乳山牡蛎”高端产品,提高苗种质量,将积极引进三倍体单体牡蛎和长牡蛎“海大1号”新品种,扩大“乳山牡蛎”生长快、个体大、肉质好、抗逆性强等优点。力争三年内推广新品种养殖面积达到2万亩,推进龙头企业与中国海洋大学、水科院黄海水产研究所及青岛崂东海珍品良种培育有限公司合作,年培育优质牡蛎苗20亿粒以上。